베트남 뉴스 단신종합
세계 은행(WB)이 최근 발표한 보고에 따르면 하노이시와 호치민시에서 채취된 돼지 고기 샘플의 30~40%가 살모넬라 균에 오염된 것으로 나타났다.
또 시장에서 판매되는 돼지 고기 80% 위생 관리 상태가 기준을 충족하고 있지 못하는 소규모 도살장의 돼지 고기로 76%가 살모넬라균에 감염되었다고 한다.
미국 질병 예방 통제 센터(CDC)에 따르면 인간은 살모넬라균에 감염되면 12~72시간 후부터 설사, 발열, 복통 등의 증세가 나타나고 보통은 4~7일로 자연 치유하지만, 드물게 균 혈증과 패혈증의 합병으로 중증화하여 사망하기도 한다, 특히 면역력이 낮은 5세 이하의 유아나 고령자가 중증화 하는 경우가 많다고 한다.
살모넬라균에 대한 백신은 아직 없기 때문에 감염 예방에는 고기와 달걀을 먹을 때는 충분히 불에 익히는 것으로 생고기나 생선에 사용한 손이나 조리 도구는 사용한 뒤 세제로 자주 씻는 것이 중요하다.
베트남에서는 연간 심한 식중독이 168건 일어나고 있으며, 주된 원인은 살모넬라균, 대장 균 등으로 알려졌다.또 식품 안전 위생의 개선에 들어가는 경비는 연간 1300만 USD에 이른다.
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