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베트남 생활정보 커뮤니티

별미

베트남 튀김

튀김 각종  베트남에서 길거리 군것질 파는 곳이 눈에 잘 띄는 학교 앞. 하교길에 아이들을 노리고, 교문 앞에 여러가지 좌판이 나란히 나타난다.그런 것 중의 하나가, 베트남 튀김 시리즈.물고...

2009.03.22

4806

별미

생 춘권 [Goi Cuon]

생 춘권 [Goi Cuon] (위) 전통적인 생 춘권.새우, 돼지, 분(Bun), 허브류를 안에 넣어 감고 치장한다. (하) 고급 레스토랑의 훈제 연어의 생 춘권.와인과 함께 먹는 것도 추천할 수 있다  생 ...

2009.03.19

4518

별미

베트남의 매실 장아찌

베트남 과실 장아찌 하노이의 거리를 걸더 보면, 매실 장아찌 같은 음식을 큰 병 같은 것에 넣어 파는 가게를 자주 볼 수있다. 이것이 하노이의 명물 간식인 「오 마이/O Mai」이다. 하노이인을...

2009.03.02

7035

베트남 슈퍼에서 파는 김치

20 수년 전부터 주로 외국에서 생활하면서 가끔 현지에서 파는 김치를 몇 번 사서는 거의 먹지도 못하고 버리곤 하여 이후로 외국에서 파는(한국인이 파는 건 제외)김치는 쳐다 보지 안 했는데 ...

2009.01.03

3 5332

별미

Banh Trang Tron:라이퍼 페이퍼 무침

Banh Trang Tron 직역하면 「라이퍼 페이퍼 무침」가 되는 Banh Trang Tron는 특히 10대의 여자 아이를 아주 좋아하는 음식이라고 한다.라이스 페이퍼에, 야채잎, 망고, 말린 새우, 고추, 초를 ...

2008.11.05

4475

별미

베트남의 간식 Banh La Trang

 음력 5월5일 단오날(2008년은 양력 6월8일), 베트남에서는 1년에 1번뿐으로 몸에 잠복해 있던 해충이 모습을 나타내는 날로 여겨져 이때 벌레 퇴치로서 쌀떡을 먹는 중국에서 전해진 풍습이 ...

2008.08.31

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만들기

잉어 채소 절임요리

잉어와 채소 절임 요리 잉어와 채소 절임 요리의 특징적인 미각은, 채소 절임의 시큼함이 잉어의 미각과의 조화, 양파의 향기나, 육수의 독특한 감미가 조화를 이루는 것이다. 특히 기호가 까다...

2008.08.16

5979

일반로컬

베트남 생활에서 특히 알아두어야 할 식생활,음식종류(PDF파일)

아래 PDF파일로 베트남 음식 이미지와 설명 첨부 되어 있으니 베트남 처음 방문중 음식을 몰라 식사를 못하시는 분들은 참고하시기 바랍니다. - PDF파일 다운로드는 PC에서.. 베트남 음식 종류 1...

2007.02.19

2 22422

별미

베트남 춘권의 종류 및 특징

춘권 한국인에게도 인기 있는 춘권, 의외로 종류가 많기 때문에 주문 할 때에 헤매는 경우도 있다. 춘권를 싼 피는 모두 쌀가루 재료로 만든 피이다. 생 춘권 Goi Cuon Tom Thit 라이스 페이퍼...

2008.03.03

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별미

튀김 빵

뛰김빵 소백분, 쌀가루, 설탕, 소금, 흰 참깨에 물을 혼합하고 속은 빈 것으로 부풀러 뛰긴 것으로, 매우 간편한 간식 「반티우」.특히 아이들에게 인기.아무런 특색도 없는 맛이지만, 흰참깨의...

2008.02.25

1 4536

지식

베트남 음식의 기본 조미료 소개

·늑맘:Nuoc mam 베트남을 대표하는 조미료로 어류.40°등 라벨에 표기되고 있는 수치는, 단백질의 함유량을 나타낸다. ·베트남 대두 간장 Xi dau / Nuoc tuong 설탕등의 감미료를 더한 대두 간장...

2008.02.21

2 15500

지식

베트남 식생활 문화의 특징

베트남의 식생활 문화 베트남 요리의 특징: 중국 문화의 영향이 강하기 때문에, 동남아시아 중에서는 자극적이거나 매운 맛이 적고, 부드러운 맛으로 어느 나라 사람이라도 입맛에 맞는다. ■남...

2008.02.08

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소개/추천

BANH Khoai Mi

감자떡:호아이미(KhoaiMi) 감자를 부수어, 설탕과 삶은 녹두를 혼합해 반죽한 얇은 천 같이 만들어 숯불로 구운 「BANH Khoai Mi」. 전분질이 많은 감자 때문에, 떡 같은 느낌이다.또 숯불로 구...

2007.07.23

1 3951

일반로컬

하노이 간편하게 먹을 수 있는 식당

하노이의 간편한 요리 Cam Chi 하노이 역에서 북동쪽 500m 지점에 있다. 싸고 맛있는 음식을 파는 가판대로 꽉찬 골목길이다. 영어 메뉴나 편하게 앉을 수 있는 자리는 기대하지 마라. 여기 말고...

2007.07.08

3777

일반로컬

하노이 식문화와 주요 레스토랑

하노이의 음식문화 하노이는 최근 요리의 황무지에서 먹고 마시는 데 있어 최고의 도시로 탈바꿈했다. 하노이는 배낭 여행객들의 싸구려 식당(바나나 팬케이크 추가요!)부터 최고급 베트남 레스...

2007.07.08

6085

일반로컬

호찌민 주요 식당 소개

호치민 레스토랑 Nam Giao 벤 탄 시장 뒤편 화장품 가게 골목 깊은 곳에 있는데 값싸고 맛있어서 항상 현지인들로 붐빈다. 훼 스타일로 음식이 매우 훌륭하다. 사진이 붙은 간단한 메뉴가 있는데...

2007.07.08

7588

만들기

Goi Cuon(고이 꾸온)

1. 새우는 등쪽에 내장을 꼬치로 빼어 내고 끓는 물에 데쳐 머리와 껍질을 벗겨 손질한다. 2. 게맛살은 손가락길이로 썰어 결대로 찢어 준비한다. 3. 당근, 오이는 게맛살 길이에 맞추어 곱게 ...

2007.07.02

7307

지식

베트남 식재료와 조리용어

◈재료표현 단어◈ ooThit(텃):고기 ooBo(보):소 ooHeo(헤오) or Lon(런):돼지 ooGa(가):닭고기 ooVit(빗):오리 ooTrung(쯩):계란 ooTom(똠):새우 ooCua(꾸어):게 o o Thap cam(탑깜):해산...

2007.07.02

1 9587

만들기

분 짜(bun cha)

우선 분 짜(bun cha)를 이야기 하기 전에 베트남 음식에서 빼놓을 수 없는 생선 요리와 느억 맘(nuoc mam)을 알아야 한다 베트남인들은 바다고기보다는 민물고기를 선호한다. 북부 농촌의 많은 ...

2007.07.02

1 4771

지식

베트남 식문화의 정리

*베트남의 식문화* 베트남은 인도차이나라 불리었던 지역으로 북쪽 국경으로는 중국과 접하고 있고, 서쪽으로는 캄보디아와 라오스를 국경으로 접하고 있다. 베트남은 비옥한 레드강유역과 메콩...

2007.07.02

15044

지식

베트남의 빵과 떡이름

반(Bahn) : 반은 빵, 떡, 쌀, 만두피 등 다양한 의미를 갖는다. 반미(banh mi) : 우리나라의 밀빵, 파리의 바게트와 매우 비슷한 빵 반쯩(banh chung) : 설날에 먹는 종려나무 잎에 싼 빵 반쯩...

2007.07.02

5382

베트남 법인설립 절차 준비서류
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