1. Cua Lot – Soft Shell Crabs Where: Quan 94 (84 Dinh Tien Hoang Street, District 1) 2. Banh Mi – Vietnamese Sandwiches 3. Mon An Chay - Vietnamese Vegetarian Fare Where: Huong Vie...
2010.08.28 13:40
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베트남 음식은 중국과 프랑스의 영향을 받아 동서양의 맛이 조화롭게 어우러진 베트남 요리가 탄생되었고, 다양하고 풍부한 식재료 덕분에 여행객들은 유럽풍의 맛과 분위기를 저렴하게 즐길 수...
2010.08.18 09:43
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□ 음식문화 개관 1,000여년 간 중국의 지배와 100여년 여 동안의 프랑스 식민지 지배 등 고난과 수많은 전쟁을 치룬 국가이다. 침략지배와 식민지 지배 역사와 경제, 지리, 자연환경적 요인에 영...
2010.08.18 09:39
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요즘 한국에서와 마찬가지로 베트남에서도 일본라면이 붐을 일으킬 조짐이다. 한국사람들도 이제 평소 즐기는 음식으로 최근 호치민에 새로이 오픈한 집을 소개하여 본다. 직접 방문해 보지는 않...
2010.08.09 15:12
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다낭에서 꽤 알려진 해산물 식당 [다낭 4U ] 1층에 수족관에서 먹고싶은 해산물 및 생선을 고릅니다. 베트남산 간장 와사비를 달라고 하면 주지만, 초고추장이랑 와사비를 준비해 가면 좋다. 베...
2010.07.28 15:21
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베트남인들이 즐겨 마시는 음료수,느윽야이칵 (nước giải khát)
느윽야이칵 (nước giải khát) 베트남인들이 즐겨 마시는 음료수 베트남에서는 음료수를 흔히 ‘갈증을 해소하는 물’이란 뜻으로 느윽야이칵 (nước giải khát)이라고 부른다. 이 를 구 체적으로 세...
2010.07.23 10:47
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1.먼저 컵에 연유를 적당량 넣는다 스푼으로 2~3개. 2.베트남·커피 필터에 커피를 스푼 3개 정도 넣는다. Cafe Trung Nguyen에서는 4개 정도 넣는 것 같지만, 맛에 익숙치 않은 한국사람에게는 ...
2010.05.12 08:16
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「분챠/Bun Cha」(분/Bun=미 면, 차-/Cha=다진 고기)은 베트남 북부에서 자주 즐기는 면요리이다. 다진 돼지고기를 작은 햄버거와 같이 만들어 숯불 석쇠 구이로 한, 고기 경단를 쌀국수에 생...
2010.04.20 09:23
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“Banh Phu The”– Vietnamese conjugal cake 닥산(Dac San)이란 말은 '특산'이란 뜻이고 바잉(Banh)은 떡 푸테(Phu The)란 '부부'라는 단어입니다. 이 떡은 박닝(Bac Ninh)지역의 특산물로 특히 ...
2010.04.19 21:26
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1년 내내 더운 여름이 계속되는 나라 베트남에는 라우제라는 보양식이 있다. 베트남 왕족이 즐겼던 고급 베트남 요리인데, 특히 다산으로 인해 보양이 필요했던 왕비를 위해 만들어진 산후조리용...
2010.01.21 15:41
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해오모이 Heo Mọi [2009.05.18] 야생 새끼돼지 요리풀코스 해오모이란 . . ‘Mọi’의 어원은 베트남 중부 산악지대에 사는 소수민족 ‘모이’ (Mọi)족에서 유래했다. 즉 ‘해오모이’ (Heo mọi)란 일반...
2010.01.10 15:03
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베트남 반메토트산의 커피는 대부분이 로브스타종이지만, 아라비카종이나 환상의 맛 「고양이 커피」라고 불리는 원두커피도 접해 볼 수 있다. 「족제비 커피」의 콩은 아라비카와 로브스타의 ...
2009.11.22 10:16
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쌀로 만든 볶음밥이기 때문에, 바삭바삭 기름기가 많지 않고, 맛은 약간 단 소금으로 간을 맞추었다&칠리 맛. 개인적으로 베트남 간장을 조금 넣어 먹는 것도 좋다. 가격은 5,000동과 8,000동...
2009.11.09 12:29
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꽁치 꽁치가 베트남서도 맛 볼 수 있다.외국인객이 많은 다이아몬드 백화점안의 슈퍼라든지,Parkson안의 슈퍼에서30,000동 정도로 팔리고 있다. 또 로컬의 시장에서도 35,000동 정도/1kg(5,6...
2009.10.13 10:22
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베트남에서는 추석이 Trung Thu(가을의 가운데 란 뜻),또는 Tet Thieu nhi(어린이들의 명절 이란 뜻)라고 부른다. 베트남 추석은 한국과 달리 어린이들을 위한 명절이다. 정확하게 매년 음력 8월...
2009.09.08 14:24
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송이버섯 전문 요리점: Ashima 주소:35A Nguyen Dinh Chieu St., Dist. 1 전화:(08) 3824 1966 주소:11 Me Linh Square, Dist. 1 전화:(08) 3823 8799 주소:11 Tu Xuong St., Dist. 3 전화...
2009.09.08 12:22
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베트남의 아침 식사 베트남에서는 아침 식사는 밖에서 먹는 것이 보통이다.아침은 바쁘고 대다수 여성들도 일을 갖고 있어,아침시간이 바쁘고 여러 이유를 생각할 수 있지만, 집에서는 만들어 ...
2009.08.23 15:51
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지구상에서 선택된 몇분만이 드실수 있는 희귀커피.... 다람쥐 똥커피란 ? 동남아에 주로 서식하는 야생 긴꼬리 사향고양이는 뛰어난 후각을 이용해 잘익고 맛있는 커피열매만 따 먹는다. 과육부...
2009.08.23 10:36
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휴일이면 딱히 갈 곳 없는 베트남에서 저녁 무렵 주변의 가까운 분들과 베트남 바베큐 레스도랑에서의 한 때는 어떨지... 챌린저를 구한다! Lang Nuong Nam Bo 씨푸드나 염소고기 등이 기본 ...
2009.08.02 15:06
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바나나, 고혈압 환자들에게 좋은 과일! (리뷰스타 유승근 기자) 바나나가 고혈압 환자들에게 좋은 과일로 알려지면서 최근 해외의 많은 가정에서 쉽게 섭취하며 혈압을 떨어트릴 수 있는 과일로 ...
2009.05.14 13:25
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