관리자 2007.02.19 21:32:19
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씨푸드
베트남에서는 신선한 씨푸드를 싸게 먹을 수 있습니다.
특히 씨푸드가 맛있는 것은, 바다가 가까운 냐쨩나 붕타우.
판티엣트의 오징어도, 최고입니다♪
■게 요리
쪄도 구어도 볶아도 맛있는 게.
베트남에서의 게요리추천 2종류을 소개합니다.
| 게의 타마린드 볶음 Cua Rang Me (쿠아·런·메) | |
 | 게의 통째로 튀긴 것을 타마린드소스로 볶은 요리. 단맛과 쓴맛으로 희미하게 산미가 묻고 있어 일품. 심플하게 소금 후추로 볶아도 인기. |
| 소프트 쉘 클럽의 튀김 Cua Lot (쿠아·로트) | |
 | 탈피 직후의 게에 피을 입어 튀긴 것.바삭바삭한게 정말로 맛있다! 한국에서는 냉동의 것이 많아, , 베트남에서 먹는 것은 이득이다. 고급점에서는, 오리지날 소스로 맛있게 먹는다. 소금, 후추 라임을 짠 소스를 붙이고, 심플하게 먹는 것도 추천. |
■새우 요리
수장 새우의 그릴이나 찐 새우 등, 심플 요리가 추천입니다.
와사비, 간장으로 먹습니다만,
겨자나물에 싸 먹는 것도 인기.
| 새우의 코코넛 쥬스에 찐것 Tom Hap Nuoc Dua (톰·합·눅크즈아) | |
 | 새우를 코코넛 쥬스로 찐 것. 희미하게 감미가 다한 후 당기는 맛. 새우 자체가 맛있기 때문에, 맥주나 콜라 에,익은 생선류에 소금과 술을 겨들여 먹으면 맛있다. 소금·후추·라임의 소스에 직어 먹는다. |
| 새우의 토마토에 익혀 | |
 | 일반가정의 인기 요리. 새우가 크기 때문에, 주문 하면 가정집으로서는 비싸게 들지만, 탱탱 한 큰 새우는 일품! 살짝 튀기기한 새우를 토마토 소스로 익혀 먹는다.소스도 맛있다. |
■오징어 요리
부드러운 오징어는, 가격도 적당하고 베트남인에도 대인기입니다.
특히, 판티엣트의 오징어가 추천.
| 오징어의 숯불 구이 Muc Nuong (무크·는) | |
 | 그대로 굽고, 소금 후추· 조임국물에 곁들여 먹거나 칠리소스에 묻혀 굽거나 해도 모두 맛있다. 사진과 같이, 큰 오크라도 함께 먹는 것을 추천. |
| 오징어와 토마토을 같이익힌요리 Muc Don Thit (무크·욘·티트) | |
 | 일반가정의 정평 메뉴. 확실히 맛을 낸 돼지 다진고기나 조개,버섯등의 재료을 오징어에 채워 토마토 소스로 익힌 것.맛있어서 밥이 스르르. |
