베트남 반메토트산의 커피는 대부분이 로브스타종이지만, 아라비카종이나 환상의 맛 「고양이 커피」라고 불리는 원두커피도 접해 볼 수 있다.
 
 
   
   
    
  「족제비 커피」의 콩은 아라비카와 로브스타의 불에 붂은 후의 콩에 외형의 차이는 별로 없지만,  반들반들 하고  색도 진하다
 


Robusta
　베트남의 반메토트에서 생산되는 원두커피의 약 9비율 이상이 로브스타종으로 아라비카종과 비교해서, 쓴 맛과 떫은 맛이 강하고, 산맛은 거의 느껴지지 않는다. 선물로 구입한다면 이것을 권유.

Arabica
　보다 높은 표고의 다랏트(Da Lat)에서 주로 재배된다.맛은 신 맛이 강하면서 순하고, 로브스타 보다 맛이 깊고 고소하다.

Arabica & Robusta
　아라비카의 독특하고 강한 향기와 신 맛이 두드러지는 맛으로 로브스타의 떫은 맛은 별로 느껴지지 않는다.베트남에서는 아라비카와 로브스타의 브랜드에 대두의 분말을 더한 커피도 있다.

고양이 커피/Ca Phe Chon
　사향고양이의 대변으로부터 채취되는 「사향 커피」라고 불리는 「Ca Phe Chon」.콩이 검고, 풍미가 있는 맛.고급품으로 이것을 맛볼 수 있는 카페는 적다.

발췌 번역 / 정리 - ⓒ 비나한인 http://www.vinahanin.com