돼지의 통구이 요리 이것은 베트남 요리라고는 말할 수 없지만, 베트남사람들은 누가 성공했을 때, 소원이 이루어졌을 때에 신에게 올리기 위해 사 간다, 그러나 결국 스스로 먹는 맛 있는 음식...
2007.02.19
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우렁이를 보기만 해도 거부감 느끼고, 못 먹는 사람도 있지만 이 맛을 볼 수 없다는 것은 유감이라고 생각한다. 베트남에서는 칼슘을 많이 포함한 우렁이는 인기가 많고 몸에 좋은 건강식으로 ...
2013.11.22
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호치민 : 주문하기 부끄러워(?) 아는 사람만 안다는 포장 마차의 진미 'Cu Heo'
최근 소셜 네트워크 서비스 (SNS)에서는 수컷 돼지의 생식기를 튀긴 요리 "Cu Heo"를 제공하는 가게가 호치민 시에 있다는 정보가 확산되어 화제를 부르고 있다 . 사실 이 요리는 오래 전부터 ...
2019.06.17
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하노이의 옛 시가에서 인기 있는 메뉴 오리와 같은 가금류지만 베트남어에서는 'ngan(엥)'이라는 새이다. 오리 고기보다 고기가 두껍고, 맛도 좀 기름진 느낌이다. 인기가 있는 것은 엥의 고기를...
2013.11.05
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궁정 요리 폰·호안·카이·비 Phuong Hoang Khai Vi 궁정 요리의 전채로서 잘 나오는 것이 이것, 당근으로 가다듬어 만들어진 봉황의 장식이다.맛은 어디까지나 별도.기호로 고추가 들어간 늑맘...
2007.02.19
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명물 요리 맑은 돼지뼈 스프에 칠레의 매운 맛이 있는 후에를 대표하는 명물면 분·보·후에 Bun Bo Hue 맛있는 분·보·후에는 맑은 스프가 특징이다.뼈가 붙은 족발을 30분 정도 삶고 국물을 만...
2007.02.19
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can tho의 맛 새우 / 왼쪽에서) "봉봉" 사라다 [Goi Bon Bon Tom Thit] 4만 돈, 코코넛 쥬스에 찐 새우 [Tom Hap Trai Dua] 4만 5000 돈/메콩 스타일의 튀김생선 [Ca Dieu Hong Chien Xu] 7만 ...
2007.02.19
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냐짱의 오뎅 Cha Ca ~잡힌 지 얼마 안되는 물고기로 만드는 항구도시의 맛~ Cha Ca(차-카)는 베트남의 물고기 요리로, 2개의 종류가 있다.1개는 하노이 명물의, 민물 고기등을 국이나 타메릭...
2007.02.19
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호치민: 고급 식재료 사용한 'Bánh mì' 화제, 2인분 100 USD
호치민시 1구 Ton That Dam거리에 있는 레스토랑이 최근 두 사람 분으로 100USD 이라는 최고급 Bánh mì(베트남식 샌드위치)를 발표하여 화제다. Bánh mì는 프랑스 ...
2017.11.18
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베트남 쌀국수의 발상지 남딘의 맛을 지켜 온 60년, 호치민의 'Pho Dau'
호치민시 3구 Nam Ky Khoi 대로 288 번지 (288 Nam Ky Khoi Nghia, quan 3, TP. Ho Chi Minh)의 한 골목은 아침 5시부터 베트남 쌀국수 포(Pho)의 향기로 가득 채워진다. 창업 60 년의 'Pho...
2019.08.19
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한국과 마찬가지로 베트남에서도 면중 최대 명절인 「뎃」(Tet)에는 「명절 요리」를 먹는다. 북부, 남부, 중부에서는 각기 지방에 따라 요리가 다르지만 그 중에는 빼놓을 수없는 음식이 있다....
2021.12.10
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Jacksons 스테이크 하우스, 1위 여행 사이트 랭킹에 포함
700만건의 식당 및 숙소의 리뷰 등을 게재하는 세계 최대의 여행 사이트, TripAdvisor에 올해 베트남의 "베스트 파인 다이닝 레스토랑"에 "Jacksons Steakhouse"이 뽑혔다. 최고 품질의 스테이...
2017.12.10
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'세계에서 가장 맛있는 수프 요리 톱 20', 베트남 포보 랭크 인
미국의 뉴스 전문 CNN은 미식 전문가가 선택하는 '세계에서 가장 맛있는 스프 요리 톱 20'을 발표했다. 베트남 요리 중에서는 퍼보(Phở bò: 쇠고기 스프 쌀국수)가 포함되었다. ...
2022.01.15
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CNN 소개, 베트남의 '구운 바나나'는 세계 제일의 디저트
미국의 CNN 인터내셔널에서 베트남 구이 바나나가 '반드시 시식해봐야 할 세계에서 가장 맛있는 디저트'로 소개됐다. 포(Phở)와 반미(Bánh mì)에 이어 베트남 요리 또 하...
2023.04.09
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지난 6일 밤 미쉐린사의 베트남 최초 미쉐린 가이드 발표식이 열려 하노이시와 호치민시 레스토랑 4곳이 이 가이드에서 별을 획득했다. 미쉐린 가이드에서 별 1개를 획득한 것은 하노이시의 ...
2023.06.09
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새해를 물들이는 자연과 문화가 어우러진 오색 찹쌀, 북서부의 향토 요리
Cao Lan 족, Tay 족, Nung 족, Thai 족 등 소수민족이 분포하여 살고 있는 베트남 북서부에는 지역만의 향토요리가 많다. 대표적인 것 중 하나가 오색의 찹쌀 요리이다. 흰색과 보라색, 녹색, ...
2023.01.05
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돼지고기를 새콤달콤한 양념에 찍어먹는 분짜(Bún Chả) =분짜 사진(Vietnam National Authority of Tourism)= 돼지고기가 듬뿍 들어간 국수 요리인 분짜 활기찬 하노이의 식문화를 대표...
2023.11.08
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야자수에서 추출한 당분으로 만든 과자 'Banh Bo'는 남부 해안가에 위치한 안장(An Giang) 성 차우독(Chau Duc)의 명물로 유명한 음식이다. 푹신한 찐빵 같은 식감과 코코넛 밀크가 들...
2023.11.14
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호치민, 판시롱 거리에 새로운 푸드 스트리트, 2023년 말에 개장 예정
호치민시 푸년 군(Quận Phú Nhuận)에 위치한 판시롱(Phan Xích Long) 거리에 새로운 음식거리가 2023년 말에 개장할 예정이다. 새로운 푸드 스트리트는 판시롱 거리-판당루(Phan ...
2023.11.09
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매운 고추와 맞는 '베스트 요리' 발효 돼지고기 'NEM CHUA'
세계의 요리를 소개하는 웹사이트, Taste Atlas에서 베트남의 발효 돼지고기 요리, nem chua=사진(MH)=이 「고추와 함께 먹는 세계의 요리 베스트 54」에 선출되었다. 이 사이트에 따르면, nem ...
2024.03.20
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