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 베트남 보건부는 최근, 액체 우유에 관한 국가 기술 기준(QCVN5-1:2017/BYT)을 공포했다. 종래의 기준(QCVN5-1:2010/BYT)을 대체하고 2018년 3월 1일부로 시행된다.

 보건부는 액체상 우유를 생유계와 분유에서 제조한 환원유 계열로 분류하고 소비자들이 알 수 있게 우유의 종류를 포장에 명시하도록 요구하고 있다. 각 우유 업체는 자사 제품 포장 위의 표시를 변경할 필요가 있다.

 베트남에서는 국내에서 생산하는 원료 우유만으로는 시장의 수요에 부응할 수 없으므로 우유 업체들이 분유를 수입하여 액체 우유로 가공하고 있다. 이러한 우유는 "환원유"으로 불리며 생산 비용이 싸고 기업의 이익이 많다고 여겨지고 있다. 그동안 일부 업체가 환원 우유에 사용한 "살균 우유"라는 표시는 하지 못한다.

 새 기준에서는 생유계는 "생우유","저지방 생우유(생유에서 지방분을 분리)","가공유(원료 우유 90%이상)","저지방 가공유(가공 우유에서 지방분을 분리)"의 4종류, 환원유계는 "환원유"와 "혼합 분유"등 2종류 총 6종류이다.

- 발췌 번역 / 정리 - ⓒ 비나한인 http://www.vinahanin.com


 

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