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 최근 소셜 네트워크 서비스 (SNS)에서는 수컷 돼지의 생식기를 튀긴 요리 "Cu Heo"를 제공하는 가게가 호치민 시에 있다는 정보가 확산되어 화제를 부르고 있다 .

 사실 이 요리는 오래 전부터 있었지만, 제공하는 가게가 적기 때문에 아는 사람 만 아는 음식이었다. 호치민 시 6구 Binh Tien 거리와 Pham Van Chi 거리의 교차로에서 Trần Ngọc Hòa 씨 (38 세)가 운영하는 포장 마차는 Cu Heo을 찾는 손님들이 끊임없이 온다.

 Hòa 씨는 6 ~ 7 년 전부터 술안주로 돼지의 젖 (Vu Heo) "와 돼지 겉데기 튀김과 함께 소량의 Cu Heo을 팔고 있었다. 그런데 요즘 손님이 급증하고 있기 때문에 Cu Heo 것만으로도 하루에 6 ~ 7kg, 일에 따라 10kg이나 팔리는 경우도 있다고 한다. 손님의 대부분은 신기한 맛을 보기 위해 주문하는 것 같다.

  Hòa 씨에 따르면 Cu Heo의 붂음 방법은 어렵지는 않지만, 냄새를 없애기 위해 신경 써서 다룰 필요가 있다. 그렇게. 재료 준비가 끝나면 소금 약간, 조미료 약간에 담가 맛을 스며들게 하고 노릇 노릇한 색이 될 때까지 튀기는 것뿐으로 반찬은 삶은 공심 채소와 오크라(Okra), 소스에 소금 후추 라임을 넣은 것이나 소금과 풋고추 등 취향에 맞게 먹는다.

 Cu Heo 정량 판매에서 100g 당 3 만 VND. 냄새는 전혀없고 씹는 맛이 꽤 맛있다. 영업 시간은 오후 4시부터 자정까지.

 

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