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 14일 베트남 네트워크가 베트남, 특히 호치민에서 2010~2012년의 안정기 이후, 일식 레스토랑이 증가한 것에 대해 보도했다.

 8월 말, 호치민 1구의 마루가메(丸亀製麺)제면 레스토랑 2호점 앞에 시민들의 긴 줄이 생겼다. 이온 몰 떤푸·내 1호점에 이어 우동 전문점이다.

일본 무역 진흥 기구(JETRO)에 따르면 일본 시장이 포화 상태로 레스토랑 체인들은 해외 시장에 눈을 돌리고 있다. 일본 음식점은 1990년경부터 생겨나기 시작하여 2006년2007년에 급속히 확대됐다. 경쟁이 심해지면서 2010~2012년에 조금 수그러들었다. 업계에 따르면 현재 호치민에 약 300개의 일본 식당에 투자 운영되고 있으며 그 중 일본인의 투자에 따른 것은 약 200개 점포. 베트남인 투자가도 적극 투자하고 있지만, 성공하는 것은 기대에 미치지 못하는 것으로 나타났다.
 소규모의 일본 식당은 베트남인 투자자 명의로 가게를 열지만 대규모 업체는 프랜차이즈 방식을 선호한다. 2003년 베트남,일본 투자 협정으로 일본의 투자가는 호텔의 건설, 개장, 인수와 합병이 실시될 안건이 아니더라도 식당에 투자하게 됐다. 그러나 특히 2개째 이후의 설립에는 경제 수요 조사를 거쳐 인허가가 나오는 것 등 여전히 절차상 시간이 걸리는 것에 불만이 많다.
- 발췌 번역 / 정리 - ⓒ 비나한인 http://www.vinahanin.com

 

 

 

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