'세계에서 가장 맛있는 수프 요리 톱 20', 베트남 포보 랭크 인
미국의 뉴스 전문 CNN은 미식 전문가가 선택하는 '세계에서 가장 맛있는 스프 요리 톱 20'을 발표했다. 베트남 요리 중에서는 퍼보(Phở bò: 쇠고기 스프 쌀국수)가 포함되었다. ...
2022.01.15
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한국과 마찬가지로 베트남에서도 면중 최대 명절인 「뎃」(Tet)에는 「명절 요리」를 먹는다. 북부, 남부, 중부에서는 각기 지방에 따라 요리가 다르지만 그 중에는 빼놓을 수없는 음식이 있다....
2021.12.10
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베트남 쌀의 명산지는 비옥한 메콩 델타로 연 3회나 수확 가능하기 때문에 쌀 수출국으로서 세계 각지에 수출하고 있으며, 베트남에서 팔고 있는 쌀은 보통 타이쌀과 같은 인디카종(Indica type...
2011.05.09
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베트남 음식은 중국과 프랑스의 영향을 받아 동서양의 맛이 조화롭게 어우러진 베트남 요리가 탄생되었고, 다양하고 풍부한 식재료 덕분에 여행객들은 유럽풍의 맛과 분위기를 저렴하게 즐길 수...
2010.08.18
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·늑맘:Nuoc mam 베트남을 대표하는 조미료로 어류.40°등 라벨에 표기되고 있는 수치는, 단백질의 함유량을 나타낸다. ·베트남 대두 간장 Xi dau / Nuoc tuong 설탕등의 감미료를 더한 대두 간장...
2008.02.21
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베트남의 식생활 문화 베트남 요리의 특징： 중국 문화의 영향이 강하기 때문에, 동남아시아 중에서는 자극적이거나 매운 맛이 적고, 부드러운 맛으로 어느 나라 사람이라도 입맛에 맞는다. ■남...
2008.02.08
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◈재료표현 단어◈ ooThit(텃):고기 ooBo(보):소 ooHeo(헤오) or Lon(런):돼지 ooGa(가):닭고기 ooVit(빗):오리 ooTrung(쯩):계란 ooTom(똠):새우 ooCua(꾸어):게 o o Thap cam(탑깜):해산...
2007.07.02
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*베트남의 식문화* 베트남은 인도차이나라 불리었던 지역으로 북쪽 국경으로는 중국과 접하고 있고, 서쪽으로는 캄보디아와 라오스를 국경으로 접하고 있다. 베트남은 비옥한 레드강유역과 메콩...
2007.07.02
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반(Bahn) : 반은 빵, 떡, 쌀, 만두피 등 다양한 의미를 갖는다. 반미(banh mi) : 우리나라의 밀빵, 파리의 바게트와 매우 비슷한 빵 반쯩(banh chung) : 설날에 먹는 종려나무 잎에 싼 빵 반쯩...
2007.07.02
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[Bia Chai & Bia Lon] 집에서 마시기에도, 선물에도 편리한 캔(Lon)＆병(Chai) 맥주.프랑스의 양조 기술을 구사하고1875년에 만들어진 「맥주 사이공사(TCT Bia-Ruou-Nuoc Giai Khat Saig...
2007.02.19
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베트남은 커피와 같이 차(茶)도 많이 생산된다. 진짜이냐고 반문하는 사람들이 있겠지만 차는 1998년 자료에 의하면 29.6천톤을 생산한다. (세계 1위는 인도, 2위는 중국, 3위는 케냐, 4위는 스...
2007.02.19
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그림으로 보는 베트남 커피 만드는법 위와 같으나 연유를 넣어 마실 때, 베트남은 프림 넣는 것이 아니고 연유를 넣어 마신다.
2007.02.19
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Pho(퍼)의 유래 베트남 쌀국수의 본거지는 원래 베트남 북부지역인 하노이로 알려져 있습니다. 퍼 (Pho)가 베트남 토속음식으로 자리 잡게 된 것은 50년대 이후로 보고 있습니다. 본거지가 하노...
2007.02.19
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