튀김 각종
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베트남에서 길거리 군것질 파는 곳이 눈에 잘 띄는 학교 앞.
하교길에 아이들을 노리고, 교문 앞에 여러가지 좌판이 나란히 나타난다.그런 것 중의 하나가, 베트남 튀김 시리즈.물고기의 으깬어묵 경단(8개 3000동), 오크라(okra)잎에 싼 물고기의 으깬어묵을 채운 것(8개3000동), 메추리의 알(6개4000동), 미니 베트남풍 튀김오뎅 (6개4000동) 등을 꼬치에 찔러 팔고 있다.
좋아하는 것을 선택하면, 꼬치를 빼고 기름에 튀겨 준다.
갓 튀겨낸 뜨거운 것을, 마늘이나 칠리소스와 함께 버무리면 맥주 안주에도 아주 좋은 음식중 하나이다.
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