미국 플로리다 주에서는 악어, 개구리 고기를 먹는 것은 그리 드물지 않다. 피자 레스토랑" 에반스·네이버 후드·피자(Evan's Neighborhood Pizza)"는 다른 가게와 차별화를 위해 베트남에서 수입한 비단뱀의 냉동 고기를 사용한 피자를 판매하여 주목을 끌고 있다.

 비단 구렁이 고기를 먹었다는 손님들 반응은  닭고기 같은 맛이 나고 맛있었다는 평이다. 가격은 1판에 45달러로 통상의 피자에 비해 꽤 비싸지만 주문은 끊이지 않는다고 한다. 주인인 다니엘 씨는 "언론에 거론되는 경우가 많았다. 그것이 좋은지 나쁜지는 제쳐놓고, 뱀 고기를 맛있게 요리할 수 있다는 것을 입증했다고 생각합니다"라고 말했다.

 플로리다 주에도 비단 뱀은 서식하고 있지만, 법률로 현지의 비단뱀 고기를 가공하거나 판매하는 것이 금지되어 있다. 그래서 에반스 씨는 베트남에서 냉동 고기를 수입하고 있다.

 베트남에서는 비단 구렁이의 양식이 번성한 시기도 있었지만, 1990년대에 수출 가격 침체 영향으로 양식업은 수그러들었다. 그러나 2008년 이후, 비단 구렁이의 가죽의 가격이 올라 양식업이 다시 살아나고 있다.