베트남 요리점에 들리면 냄비 요리할 때 간혹 볼 수 있는 흰색 고체 연료는 에탄올입니다.연기가 나오지 않기 때문에 눈이 맵지 않고, 인화성도 없고, 취급도 간단하고 편리하다.무엇보다도 가스통의 폭발 위험성이 없는 것이 안심이다.이것을 제조하는 원가는 약 7000 동/kg, 레스토랑등의 가게에 도매할 때의 가격은 9000 동 /kg. 다른 제품으로 판매 가격이 160000 동 ~ 25000 동 /kg 하는 가격의 차이는 에탄올의 비율의 달라, 타고 남은 앙금의 양의 달라, 열량의 차이등에 있다고 한다.

탁상용 고체 연료：가정이나 음식점에서 사용되는 고체 연료는 주로 메타놀에 연소안정제로서 초산칼슘 또는 지방산 나트륨등을 더해 제조되고 있다.일인용의 냄비 요리나 솥,  치즈 퐁뒤등 작은 그릇에 조리나 데우는데 이용된다.
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