Marine Farms 그룹은 베트남의 자회사에서 날새기 양식을 시작하였으며, 이미 판매도 시작하였다. 베트남 자회사의 Carlos Massad 지배인은 “날새기는 횟감, 삶음 및 훈제 등과 같은 다용도로 요리 및 가공될 수 있는 특별한 어종이다. 날새기는 타 어종과는 달리 어떤 종류의 요리로도 만들 수 있으며, 그 맛이 매우 특이한 어종이다. 흰색의 육질은 단단하여 사시미늘 만드는데 필수 조건인 쉽고 정확하게 자를 수도 있다”라 하였...
2010.08.24 21:26
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