베트남 뉴스 산업경제
베트남 결혼 피로연 시장이 침체하고 있다. 전문가들에 따르면 2013년은 전년에 비해 20~25%도 시장이 축소하였다고 한다. 피로연 회장을 운영하는 각 호텔들은 가격을 현상태로 유지하는 한편, 서비스의 질을 높이겠다고 나섰다.
호치민시 마제스틱(Majestic) 호텔에서는 재료의 가격이 올라 있음에도 불구하고, 식장 요리의 인상을 보류했다. 이익의 축소 방안도 불가피하다며 이에 대해 비용 절감으로 대응한다고 한다. 1개 테이블(10명)의 요리 가격은 최저 470만동부터이다
피로연의 연출 기술에 정평이 나 있는 시내의 한 호텔 지배인은 "경쟁이 심해질수록 연출에 연구를 거듭하야 한다. 설비에서 음식 메뉴, 식의 진행까지 새로운 것으로 바꾸는 것으로 고객 확보를 도모하고 있다. 다만, 이러한 투자를 해도 요금 인상은 못한다"고 말했다. 이 호텔은 평일 할인 등의 계획도 준비하고 있다.
반면 저소득 노동자가 많이 사는 지역에서는 식당에서의 피로연이 잘 이루어지고 있다. 1테이블 요금은 100만~150만동으로 서민적이다. 투덕(Tự Đức)구 있는 호안 레스토랑 주인에 따르면 테이블당 100만동으로도 고기에 생선, 그것에 디저트까지 준비할 수 있다.라고 한다.
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