베트남 상공성은 최근 맥주 제조 업체 및 맥주 판매점의 위생 조건을 규정하는 정령 초안을 발표, 의견 청취를 실시하고 있다.

 이 안에는 맥주 판매점에 대해서 ◇ 실내 온도를 30도 미만으로 유지할 수 있는 환기 시스템 등을 설치해야 한다.◇ 상품 구매 계약이나 공식적인 인보이스, 입하 장부 등을 저장·관리하고 상품의 트레이서 빌리티(Traceability)를 실현해야 한다. ◇ 위생 프로세스를 확보하고, 청소의 스케줄 등을 관리해야 하는 등 복수의 엄격한 조항이 들어가 있다.

 또 생맥주 판매점에서는, 점포 주인은 위생을 확보하기 위해 의복, 장갑, 모자, 마스크 등의 비품을 점원에게 제공해야 하고, 특히 생맥주를 직접 다루는 점원은 작업 전에 살균제로 손을 씻거나 깨끗한 장갑을 껴야 한다고 규정돼 있다.

 또 맥주 제조 업체에 대해 "바닥에서 최저 15cm, 천장에서 최저 50cm, 벽에서 최소 30cm 떨어진 곳에서 맥주의 포장 작업을 실시하지 않으면 안 된다고 규정하고 있다.
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