images.jpg 베트남에서는 "스온 삼(suong sam)", 태국과 라오스에서는 "야낭(Yanaan)"으로 불리는 식물이 있다. 음료나 녹색 젤리"음료"의 원료로 쓰이고 있다." 맛있고 영양이 많다"라고 생각되고 있는데 원료 가공 공정을 보면 먹고 싶은 생각이 싹 없어질 정도이다.

 호치민시 5구의 한 골목길에 "가공 공장"에서 모습을 관찰하면, 노상에 놓인 플라스틱의 큰 양동이에 스온 삼을 넣고 여자가 맨발로 밟고 있다. 물을 넣고 주서에 걸쳐 어떤 화학 물질을 넣어 젓고는 다른 용기로 담아 길거리에서 건조시킨다. 바로 가까이를 오토바이가 달려 나가지만 커버 같은 것은 없다.

 화학 물질은 5구에 있는 화학 약품을 취급하는 킴비엥(Kim Biên) 시장에서 구입한 중국 제품에는 상표도 없고 이름도 모른다. 이를 사용하면 스옹삼이 빨리 굳는다고 한다. 식품 안전 위생 증명서에 대해 물어보면"지금까지 아무 문제도 일어나지 않고 있다"라고 큰소리 치고 있다.

 상자에 포장된 스옹삼는 호치민시내의 각 시장에서 팔리고 있어, 1구의 타이빈 시장과 5구의 안동 시장 등 유명한 시장에 출하되고 있다.

- 발췌 번역 / 정리 - ⓒ 비나한인 http://www.vinahanin.com 



 

 

 

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