최근 중국의 각종 미디어에 최근 돼지고기를 쇠고기로 바꾸어 주는 「마법」의 화학조미료가 일부 음식점에서 사용되고 있다고 보도했다. 이 조미료에 돼지고기를 담그면, 색이나 냄새, 육질까지 쇠고기를 꼭 닮게 바뀌지만, 발암성이 있다고 여겨진다.베트남의 소비자들은 국내 시장에서 이 조미료가 판매되고 있지는 않나 하고 걱정하고 있다고 21 일자 현지 언론들이 보도했다.

　하노이시 호안키엠구의 한 시장에서는 각종의 화학조미료나 식품첨가물등이 팔리고 있다. 중국제의 돼지고기를 쇠고기로 바꾸는 조미료가 있냐고 물으면, 대부분의 가게는 「없다」라고 대답했다. 어느 가게의 주인은 중국제의 액체 조미료가 있지만, 쇠고기의 맛을 살리기 위해 사용하는 것으로 돼지고기에 사용하면 효과가 있을지는 모른다고 이야기했다.

　호안키엠구의 동스안 시장에서는 어느 가게의 주인이 겉에 아무 표시도 없는 비닐 봉투에 들어 있는 백색의 화학조미료를 내 보이면서 세세한 조리법을 가르쳐 주었다.그러나 지시 대로 조리해도 돼지고기가 쇠고기로 바뀌지 않았다.

　결국 문제의 조미료가 하노이에서 팔리고 있을지 확인하기 어렵다.호치민시 공공 보건 위생연구 연구소의 구엔·스앙·마이 부소장은「시장에서 팔리고 있는 상표 표시가 없는 화학조미료는 일반적으로 인체에 유해한 경우가 많다」라고 경고하고 있다.


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