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베트남 북부의 산악지역과 고산지대의 주들에서 러시아 철갑상어가 성공적으로
양식되기 시작하였다. 2008 년 베트남 양식인들은 고산지대에 있는 Lam Dong 주의 바로
옆에 있는 베트남 중부 Binh Thuan 주에 소재한 발전용 Da Mi 저수지에서 러시아
철갑상어 양식을 시작하였다. 본 철갑상어가 15 kg 으로 성장하려면 러시아에서는
8∼10 년이 걸리나, 본 지역에서는 4∼5 년 걸리는 큰 업적을 이루었다. 베트남 철갑상어
그룹(Vietnam Sturgeon Group)의 Le Anh Duc 협회장은 이와 같이 빨리 성장하게 된 원인은
베트남의 온난한 기후인 것으로 믿고 있다.
 
 SGGP 신문은 담수에서 환경을 잘 통제된 가운데서 양식한 철갑상어에서
만들어지는 캐비아 품질은 러시아의 카스피 해 또는 Lagoda Lake 자연산의 품질과
동일하다고 보도하였다. 현재 Vietnam Sturgeon Group 산하의 Tam Long Da Mi 사는 200
곳의 양식장에서 200 톤의 철갑상어를 양식하였다. 본 양식이 매우 성공적 이어 양식을
더욱 더 활성화 시키기 위하여 실험실, 냉동창고 및 가공공장 건설에 1,400 만 $을
추가로 투자하였다. 본 Group 는 더욱 더 Dak Lak 주의 고산지대인 Bin Dinh 의
중부지경과 Son La 주의 북부지역에 더 많은 양식장들을 증설하였다.
  현재 호지민 시, Da Nang 및 하노이 등과 같은 큰 도시들에서 매년 소비되는
철갑상어 살코기 양은 무려 1,000 톤에 달한다. Le Anh Duc 씨는 앞으로 산악지역에서 더
많은 사람들이 철갑상어를 양식하여 수년 내에 가격이 더 하락할 것이라고 말하였다.
양식인들은 철갑상어 양식목표가 살코기가 안인 캐비아가 목적임을 알고 있다. White
캐비아인 경우 kg 당 1,700 $, Siberi 캐비안인 경우 2,800 $, Kaluga 인 경우 5,.800 $, 그리고
Russian 캐비아인 경우 1 kg 의 가격이 무려 12,000 $이다.
 
2012 년 상기 Group 이 수확한 총 캐바아 량은 약 1 톤에 달하였는데, 모두가
베트남의 5 성급 호텔에서 소비되었으며, 현재 2013 년 후반 또는 2014 년 중반부터는
불란서 및 러시아 판매를 위한 양해각서(MoU, Memorandum of Understanding)를
체결하였다. 반면 VietNamNet Bridge 신문은 일부 전문가들이 중국산 철갑상어가 대량으로
베트남 시장에 들어오고 있어 베트남의 철갑상어 양식을 말살 시킬 가능성이 있다고
말한 것으로 보도하였다


자료출처: 2013 년 6 월 6 일 www.fis.com


 

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