새하얀 꽃이, 이윽고 여물어어, 콩이 된다
더운 날씨 아래에서, 작은 푸른 커피의 열매가 조금씩 조금씩 얼굴을 내밀기 시작하고 있습니다.대부분의 열매가 붉게 물드는,12월 무렵이 수확의 계절로 커피 농가 사람들은 이 시기가 가장 바쁜 시기로 이때까지는 건계에 물을 주어, 우기에 들어가면 여분의 가지를 자르는 손질을 하면서, 그들은 열매가 자라는 것을 차분히 기다린다.
예년이라면 대체로 1그루의 나무로부터 1년간 대략 2.5kg의 콩을 수확 할 수 있다. 반메토트가 있는 닥락(Dak Lak) 성 전체에서는 연간에 35만~40만톤의 콩이 수확되고 있다고 한다.
수확된 콩은 햇볕 아래서 말려 껍질을 없애고 깨끗이 한 후, 크기 마다 나누어 불에 붂으면 된다.
커피 콩은 주로 호치민시나 하노이로 팔려간다.
베트남 커피의 달콤한 향기와 순한 맛은, 불에 붂은 후 첨가 되는 버터에 의한 것이라고 한요.원래는 장기 보존을 위해서 닭고기의 지방을 넣었다고 한다. 그게 어느새 버터가 사용 되어, 그 독특한 맛과 향이 태어났다고 한다.
식수 후 3년 정도 지나 커피 콩을 수확할 수 있게 된다
직경3cm정도의 흰 꽃은 2월 무렵에 피기 시작한다. 이때 꽃으로부터
희미하게 솟아오르는 달콤한 향기가, 밭 가득 퍼진다
꽃이 떨어지고, 커피의 푸른 열매가 나오기 시작하는 11월 무렵부
터 서서히에 붉게 물이 들기 시작해 수확된다
여분의 가지나 잎을 잘라 간다. 그 속에는 성장하지 못 하고 썩어 버리는 열매도 있지
만, 우기의 비에 의해서, 자연스럽게 떨어지는 것도 있다
수확 후,2주 정도 말린 것을 껍질을 벗긴 후에 또 1주간 정도 말려, 건조시킨다
콩은 기계로 탈곡 해, 크기에 따라 분류된다.큰 콩이 맛있고, 비싼 가격으로 매매된다
수확한 콩은 신선 할 때 불에 붂아 식힌 후 버터와 혼합한다
콩을 붂을 때부터, 커피의 향기가 근처에 감돈다
커피밭의 주위에 벌집상자가 줄지어 있는 광경도 볼 수 있다.커피의 나무로부터 커피 콩을 거두어 들인다.
===========================
비나한인 안내 info..(소개)
===========================
베트남 투자진출 창업, 지분인수 경영 제반 컨설팅
법인설립 대표사무소 지사 개설, 법인형태 업종 추가
공장부지 임대공장 입지선정, 부동산 컨설팅 제공.
법인설립 입지선정 등 진출 준비부터 사후 경영 관리까지 일괄 컨설팅 서비스 제공
베트남 동종 업력 15년 이상에 걸쳐 축적된 경험과 노하우를 바탕으로 일관성 있는 선제적 컨설팅 제공과 전문 변호사, 법률행정 전문 통/번역 요원, 한국인 전문가 상주로 인한 완벽한 커뮤니케이션으로 최소의 시간과 비용으로 최선의 결과치 도출을 기대할 수 있는 검증된 베트남 투자진출 창업 전문 컨설팅 업체 'VINAHANIN CO.,LTD' 입니다..
공식 홈페이지: www.vinahanin.com
베트남 법인설립 절차 안내: 바로가기
상담/문의
-업무 시간: AM 8 ~ PM 5
(대면 미팅 시간: AM 9 ~ 11시, PM 1~3시 선약 필수)
-베트남(국가번호 +84)
0909 194 181 (한국어/일어)
028 6681 0114 (베트남어/영어)
- 이메일: viethoasong@gmail.com (실시간 체크)
- 라인/카카오톡 ID: vinahanin (무료 직통 통화 가능)
- 카톡 상담 시간: AM 7~PM 7(베트남 현지시간)
(베트남 시간, 휴무일 카톡 상담, 부동산 안내 가능)
- 24 시간 온라인 상담 등록: 바로가기
ADD
3F, VIETPHONE BUILDING,
64 Nguyen Dinh Chieu, Da Kao, Quan 1, Ho Chi Minh, VIETNAM.
언제 어디서나 카톡 '바로상담'..!
비나한인 카톡 QR코드
네이버 톡톡