세계 최대의 패스트 푸드 체인 McDonald's는 베트남에서 점포를 확대하고 현지에서 식재 조달 다변화를 꾀하고 있다.

2016년에 하노이 진출

 진출 1년 호치민시 Go Vap구에 4호점을 들어섰다. 부지 면적 1,500㎡, 연면적 800㎡에 280석, 플레이 플레이, 파티 룸, McCafe도 병설됐으며 24시간 영업으로 드라이브 스루에도 대응한다.

 프랜차이즈 파트너 Good Day Hospitality사의 Nguyen Bao Hoang사장은 "McDonald's Vietnam은 2014년에 햄버거 100만개(그 중 30만개 가까이가 빅 맥)을 제공하고 최상의 결과를 남겼다. 2015년에도 계속 점포 확대를 추진한다 "라고 말했다.

 McDonald's Vietnam의 매니징 디렉터·Nguyen Huy Thinh씨는 2015년 호치민시에서 5~6개 점포를 열어 규모를 9개로 늘리겠다면서"향후 2년, 아니면 좀 더 일찍 2016년 정도에 하노이에 진출하고 싶다"고 말했다.

"아침 맥"제공 개시, 식자재의 현지 조달 확대

 국내에서 식재 조달도 강화한다. 진출 1년으로 채소는 Da Lat으로부터 밴스는 "ABC Bakery"에서 얻고 있는데 얼마 전 Dakao점에서 시험적인 조식 메뉴 제공에 달걀은 현지 조달을 시작했다. 밴스 역시 조달을 정식으로 결정하기까지 공급 파트너와 1년 동안 작업을 벌여 왔다.

 Thinh씨에 따르면 12개월에서 4개 점포를 오픈할 수 있었다는 것은 베트남에서 유례가 없는 일이다. 보통 각국에서는 1호점을 열고 몇년 후 2호점을 열기 때문이다. 이렇게 하여 1호점을 안정시키고 그 나라에서 수요도 알아보는 시간이기 때문인 것이다.

(Dau Tu)
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