Vina 2011.02.10 14:33:38
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Wikipedia에는 「피단(皮蛋)은 집오리 알을 중화요리의 하나로 만든 음식. 오리알을 석회 따위가 함유된 진흙과 왕겨에 넣어 노른자는 까맣게, 흰자는 갈색의 젤리 상태로 만든 요리이다라고 되어 있다.고급품에는 흰자위의 표면에 아미노산의 결정체에 의한 솔 가지와 같은 문양이 붙는 것으로 송화단(松花蛋)이라고 부른다. (「꽃」“문양”을 의미하는 것으로 「송 문양의 알」의 뜻).」라고 기록되고 있다. 베트남에서도 보통 먹을 수 있고, 슈퍼마켓에서 팔고 있다.4개들이 14000 동.한 팩에는 겨가 묻은 피단이 4개 들어가 있다. 팩을 벗기면 껍질 붙은 계란이 나온다. 껍질을 벗겨 곧바로 먹을 수 있다.
