베트남 뉴스 단신종합
호치민시에서 맥주를 좋아하는 메니아 사이에 최근 냉동 맥주를 마시는 것이 유행하고 있다.
동시 1구의 남키코이케 거리에 있는 맥주 바나 탄빈구 술집에서는 이미 인기 메뉴다.
냉동 맥주는 맥주를 전용의 냉동고에 넣고 얼려 병의 바깥쪽을 서리로 덮인 상태로 한 것으로 겉보기에는 얼어 보이지만 내부는 액체 상태에서 거품이 셔벗(sherbet). 모양을 하고 있다. 사이공의 맥주 애호가 사이에서는 "얼음 없이도 차가운 맥주를 맛 볼 수 있다"라며 대체로 호평 받는 것 같다.
주인에 따르면 프로즌 맥주를 만드는데 약 12시간 걸려 얼릴 필요가 있지만 나머지는 통상의 맥주와 달라지지 않기 때문에 가격은 평소의 맥주와 같은 3만 VND~5만 VND으로 제공하고 있다고 한다.
또 냉동 맥주를 만드는 과정에서는 맥주병에 붙은 라벨이 찢어지지 않도록 하거나 속이 얼지 않고, 적당한 성에가 낀 상태의 최적의 온도와 시간을 알아 내거나 여러가지 궁리를 하고 있다고 한다.
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