식문화

베트남 중추절 음식-BanhTrung thu

베트남에서는 추석이 Trung Thu(가을의 가운데 란 뜻),또는 Tet Thieu nhi(어린이들의 명절 이란 뜻)라고 부른다. 베트남 추석은 한국과 달리 어린이들을 위한 명절이다. 정확하게 매년 음력 8월...

2009.09.08

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식문화

후에의 궁정 요리

궁정 요리 폰·호안·카이·비 Phuong Hoang Khai Vi 궁정 요리의 전채로서 잘 나오는 것이 이것, 당근으로 가다듬어 만들어진 봉황의 장식이다.맛은 어디까지나 별도.기호로 고추가 들어간 늑맘다...

2007.02.19

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식문화

후에의 명물 요리

명물 요리 맑은 돼지뼈 스프에 칠레의 매운 맛이 있는 후에를 대표하는 명물면 분·보·후에 Bun Bo Hue 맛있는 분·보·후에는 맑은 스프가 특징이다.뼈가 붙은 족발을 30분 정도 삶고 국물을 만들...

2007.02.19

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식문화

냐짱의 맛

냐짱의 오뎅 Cha Ca ~잡힌 지 얼마 안되는 물고기로 만드는 항구도시의 맛~ Cha Ca(차-카)는 베트남의 물고기 요리로, 2개의 종류가 있다.1개는 하노이 명물의, 민물 고기등을 국이나 타메릭크에...

2007.02.19

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식문화

can tho의 맛

can tho의 맛 새우 / 왼쪽에서) "봉봉" 사라다 [Goi Bon Bon Tom Thit] 4만 돈, 코코넛 쥬스에 찐 새우 [Tom Hap Trai Dua] 4만 5000 돈/메콩 스타일의 튀김생선 [Ca Dieu Hong Chien Xu] 7만 돈...

2007.02.19

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식문화

베트남 스프 종류&베트남 샤브샤브

베트남의 맛 베트남에서는, 스프를 밥에 부어서 먹습니다. 가정 요리의 일반식은, 충분한 야채와 고기 경단이나 물고기의 으깬 어묵등이 들어간 스프. 녹말로 걸쭉한 중화풍 스프도 인기. 스프·...

2007.02.19

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식문화

돼지의 통구이 요리

돼지의 통구이 요리 이것은 베트남 요리라고는 말할 수 없지만, 베트남사람들은 누가 성공했을 때, 소원이 이루어졌을 때에 신에게 올리기 위해 사 간다, 그러나 결국 스스로 먹는 맛 있는 음식...

2007.02.19

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