베트남에서 즐겨마시던 카페 쓰어다 처음엔 커피에 연유를 넣는다는게 생소했지만 그 맛을 못잊어 가끔 집에서도 만들어 먹는다는... 생긴 모양은 아이스라떼나 인스턴트믹스로 만든 아이스커피...
2012.09.09
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1. Bun Cha – Charcoal Grilled Pork Patties with Vermicelli Noodles and Herbs Where: Bun Cha Nem Cua Be Dac Kim (67 Duong Thanh Street, Old Quarter) 2. Cha Ca – Fish Sauteed in Dill ...
2010.08.28
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1.먼저 컵에 연유를 적당량 넣는다 스푼으로 2~3개. 2.베트남·커피 필터에 커피를 스푼 3개 정도 넣는다. Cafe Trung Nguyen에서는 4개 정도 넣는 것 같지만, 맛에 익숙치 않은 한국사람에게는 ...
2010.05.12
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꽁치 꽁치가 베트남서도 맛 볼 수 있다.외국인객이 많은 다이아몬드 백화점안의 슈퍼라든지,Parkson안의 슈퍼에서30,000동 정도로 팔리고 있다. 또 로컬의 시장에서도 35,000동 정도/1kg(5,6마리...
2009.10.13
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잉어와 채소 절임 요리 잉어와 채소 절임 요리의 특징적인 미각은, 채소 절임의 시큼함이 잉어의 미각과의 조화, 양파의 향기나, 육수의 독특한 감미가 조화를 이루는 것이다. 특히 기호가 까다...
2008.08.16
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1. 새우는 등쪽에 내장을 꼬치로 빼어 내고 끓는 물에 데쳐 머리와 껍질을 벗겨 손질한다. 2. 게맛살은 손가락길이로 썰어 결대로 찢어 준비한다. 3. 당근, 오이는 게맛살 길이에 맞추어 곱게 채...
2007.07.02
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우선 분 짜(bun cha)를 이야기 하기 전에 베트남 음식에서 빼놓을 수 없는 생선 요리와 느억 맘(nuoc mam)을 알아야 한다 베트남인들은 바다고기보다는 민물고기를 선호한다. 북부 농촌의 많은 ...
2007.07.02
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